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©2019 by 82 Newcastle to Newcastle

Wir wollen den besten und unicorniquesten Whisky der Welt kreieren!

An unserem Whisky ist nichts Mainstream! Wir denken bei jeder Komponente um die Ecke, immer auf der Suche nach dem besten Weg. Dadurch bestreiten wir komplett neues Terrain. Wir machen so ziemlich alles anders, als andere unabhängige Abfüller:

Wir importieren Fässer und keine bereits abgefüllten Falschen:
Das tun die Wenigsten. Denn es birgt viele Hürden und Nachteile, wie z.B. dass es nur über Umwege überhaupt möglich und gesetzlich erlaubt ist. Außerdem muss die gesamte Menge direkt verzollt und die Branntweinsteuer entrichtet werden. Da wir die Whiskys danach weiter reifen lassen verflüchtigt sich natürlich auch ein großer der bereits komplett versteuerten Menge in Form von "Angels Share" (= Verdunstung durch die Fasswand). Wir tun es aber trotzdem gerne und das hat auch einen Grund! Nur so können wir bis zum Schluss die volle Kontrolle über unsere Spirituose behalten. Und nur so können wir regelmäßig die Geschmacksüberprüfung und Qualitätssicherung durchführen. Und natürlich können wir nur so viele verrückte Dinge mit den Fässern tun.

Wir lagern nicht in Lagerhäusern, sondern nur an klimatisch und historisch besonderen Orten:
Ein Lagerhaus ist für große Whiskyfirmen und -Konzerne selbstverständlich unabdingbar. Vor allem für Abfüllungen, die länger auf dem Markt sind sind die stets konstanten Bedingungen notwendig. Bei uns ist das jedoch anders: Denn da jedes Fass eine Einzelabfüllung ist suchen wir gezielt nach verschiedenen Geschmäckern. So suchen wir natürlich auch nach verschiedenen Orten um die Fässer dort reifen zu lassen. Sei es unser Grubenhunt aus dem Bergwerk Gleissinger Fels oder der Whisky aus dem 300 Jahre alten Keller unter der Residenz in Würzburg. Jeder unserer Lagerorte hat seine Besonderheiten!

Wir sind innovativ. Unsere Flaschen sind "Smart Whisky Bottles":
Aufgrund von unserem IT-Background probieren wir stets neues aus. Unsere Flaschen sind bewusst eine Mischung als traditionellem Design und moderner Technik. Die Labels sind mit NFC-Technologie ausgestattet. Das macht die Flaschen zu "Smart Bottles". Man könnte sagen unsere Flaschen sind eine Mischung aus Michel Couvreur (we love it!!!) aus Frankreich, Puni aus Italien, Lagavulin aus Schottland mit einer Prise Tesla. 

Beim Import ist noch lange nicht Schluss. Jeder Whisky wird nochmal gefinished:
Nicht nur, dass wir die Fässer an die tollsten Orte und teilweise bis tief unter die Erde bringen, wir suchen dafür auch immer die besten Fässer aus. Selbstverständlich sind Sherry- und Portweinfässer sehr teuer, aber es lohnt sich! Nur so bekommt der Whisky die volle Komplexität, die wir uns wünschen.