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©2019 by 82 Newcastle to Newcastle

Pressemeldung Juli 2019

WHINE – Der erste Wein, gereift im Whiskyfass 

Würzburger Whisky Start-Up lagert Wein unter Tage im Ex Whiskyfass

Die drei Gründer der Würzburger Whiskymarke „82 Chapters to Newcastle“ sind stets auf der Suche nach dem perfekten Fass, um schottischen Whisky darin zu veredeln. Schnell war die Idee geboren die kürzlich geleerten Whiskyfässer mit Wein zu füllen, um hinterher wieder Whisky einzufüllen. Das Fass würde einzigartige Aromen über die Fasswand an den edlen Tropfen abgeben. Doch woher sollte der Wein kommen? Kurzerhand wurden je 150 Liter aus Frankreich und aus Portugal importiert. Damit wurden zwei amerikanische Ex-Bourbon Fässer befüllt, in denen in Schottland Whisky lagerte. Ca. 8 Monate lagerte dann der Wein in den Whiskyfässern. Ein Fass lagerte tief unter der Erde im Gleissinger Fels im Fichtelgebirge. Das zweite Fass lag in einem alten Lehmkeller in der bayerischen Rhön. Das Ergebnis ist ein schweres und gleichzeitig außergewöhnliches Getränk. Aufgrund der besonderen Geschmäcker und der unüblichen Lagerung nennen die Gründer dieses Getränk nicht Wein und so steht sogar auf jeder Flasche der Satz „Das ist kein Wein!“. Unter dem Namen WHINE ist das Ergebnis dieses Experiments für 5,90€ unter www.82Newcastle.de erhältlich.